Scones ameringleses

Jejeje, vaya título. Tiene su porqué, como todo en esta vida. La receta es americana, pero presentada a la inglesa. Me explico, esta receta me la dio mi hermana la última vez que fuimos a visitarla a su casa en New Jersey, luego se ha vuelto a mudar a California, pero esta última casa no la conozco aún.

El caso es que es la receta americana con la que hacen un pan para el desayuno, pero yo lo hice como los ingleses, haciendo bolitas con la masa para que se comieran como panecillos, eso sí tuve que mezclar la masa con las manos y añadir un par de chorros de leche para terminar de ligarla porque no había manera de que quedara homogénea. Una vez hechas las bolitas las hornee, enfrié y corté cual bocata, para ponerles dentro mantequilla y mermelada al gusto.

Quedaron así:

La receta puramente americana es:

Ingredientes:

500 gr de harina
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de levadura
85 gr de mantequilla
2 cucharadas de miel
125 ml de leche
1 cucharadita de "cream of tartar" (cremor tártaro)
2 cucharaditas de mantequilla y 4 de mermelada (salsa)

Calentar el horno a 230 º. Mezclar todos los ingredientes del pastel, untar un molde con mantequilla y harina. Poner la mezcla en el molde y meter al horno. Sacarlo cuando esté doradito. Mezclar la mantequilla y la mermelada, echarlo por encima y servir.

La tarta de Judith

¿Os gusta la pinta que tiene?, pues por dentro era MSC de chocolate con buttercream de Nutella, los padres de Judith creo que son más golosos que yo, jejeje


Esta tarta tiene su historia, en principio iba a ser más grande, pero al final por compromisos familiares, varias celebraciones juntas, etc, la tarta de Judith que cumplió 2 añazos, quedó así. Ella quería que en su tarta apareciera Loula, la perrita de Pocoyó, él mismo no podía faltar, y Kitty era imprescindible en su tarta al igual que lo es en su vida, así que me puse a maquinar qué podía hacer para meter tres personajes en una tarta pelín pequeña.

Al final les puse una especie de marco redondo con textura en color lila claro para que destacara sobre el morado oscuro que teñí a base de lila y fucsia (el lila de americolor me salía casi azul oscuro) ya sabéis que a veces con los colores hay que ser más creativo aún, los coloqué en triángulo y debajo puse su nombre.

Ya me diréis que os parece!!!

Mi aportación a la Pascua

Hola de nuevo, hoy en honor al Lunes de Pascua, he preparado unos cupcakes de Pascua, aunque un poco a mi manera, pero bueno.

El bizcocho es de chocolate, la receta:

Ingredientes:
2 huevos
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
225 gr de azúcar
125 ml de leche
270 gr de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo (tipo Royal)
1 cucharadita de extracto de vainilla (yo usé el de Vahiné)
1 cucharada de caco en polvo (yo utilicé el de Valor, y la cucharada tan colmada que casi puede decirse que son dos).

Precalentar el horno a 160 º, Bate la mantequilla y el azúcar, y cuando estén bien integrados añadir los huevos uno a uno. Tamizar a la vez la harina, levadura y cacao, y mezclar la leche y el extracto de vainilla.  Añadir la mitad de la harina, cuando esté todo bien mezclado, la leche y después el resto de la harina. Colocar en las cápsulas dentro de la bandeja y al horno. Normalmente tarda unos 20-22 minutos, pero depende de cada horno y la temperatura real que coja, ya sabéis.

Y la buttercream es de canela mezclada con un poco de otra de Nutella en la misma manga, hace el efecto ese tan chulo. Las recetas ambas:

Buttercream de canela: 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente, batida junto a 500 gr de azúcar glas, una vez bien batida y aclarada la crema, mezclarle tres cucharadas de leche y dos cucharaditas colmadas de canela en polvo.

Buttercream de Nutella: 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente bien batida con 150 gr de azúcar glas, y luego mezclar con 3 cucharadas colmadas de Nutella (receta de Alma, está buenísima)

Tenía de sobras de un par de cositas que he hecho, aunque no he preparado todavía los post, así que un poco más adelante sabréis porqué tenía esos dos restos de buttercream, jejeje.

Los bombones de huevitos son del Lidl, para estas cosas tienen auténticas maravillas.

¿Os gustan?

Tarta del primer cumpleaños de mi chiquilina

Mirad que tarta tan bonita le he hecho a mi niña, a mi me lo parece al menos, jeje

Hice bizcocho de red velvet, pero me salió demasiado compacto, así que todavía no pongo la receta, la pondré cuando la tenga bien, bien experimentada. El relleno fue ganaché de chocolate blanco montado, es fácil, fundir el chocolate blanco, mezclarlo con nata para montar a igual cantidad, y una vez bien derretido y mezclado, montar con las varillas. La textura es genial y el sabor buenísimo.

Así que nada, ahí va otra foto con algo de efecto:

Comentarios porfaaaaaaaa, nos hizo mucha ilusión celebrar su primer cumpleaños!!!

Mis primeros cupcakes

Hoy os presento los cupcakes que hice aprovechando que tenía buttercream de vainilla hecha, me sobró de la tarta de cumpleaños de mi chiquilín, así que decidí practicar la decoración con la manga y la boquilla rizada.

La masa de las cupcakes es de chocolate, y la decoración la completé con toppings diversos, de chocolate, de azúcar, gominolas, etc ya sabeis es cuestión de imaginación.

La receta de la masa la volví a copiar de la página de Alma, Objetivo: Cupcake Perfecto, ya he comentado antes que me encanta su página. La receta aquí

Ahora unas fotiquis para que veáis un poco más de cerca por dónde tiró mi imaginación y la manga, jejeje

Y ahora en individual:

Bueno como veis había alguna de fondant, hecha para celebrar que alguien que conozco y me cae muy bien se casa en los próximos meses, y le eché imaginación.

¿Os gustan? Porque no solo eran bonitas, estaban buenas no, lo siguiente :-)))